Bobo Bergstrom - Bobo Bergström

Bobo Bergstrom (1964 yil 19 sentyabrda tug'ilgan) a oshpaz va restavrator asoslangan Rodni ko'rfazi, Sent-Lusiya.[1]

Biografiya

Bergström ta'lim olgan Shvetsiya, harbiy xizmatni o'tagan va Shvetsiya qurolli kuchlari uchun podpolkovnik bo'lgan. Scandic / Hilton Hotels bilan menejment bo'yicha bir yillik trening va menejment bo'yicha o'quv dasturi, ÏXilton guruhi uchun murabbiyni o'qit.

Bergstrom Shvetsiya dengiz flotida harbiy ofitserlar restoranlarida ishlagan, Royal Viking mehmonxonasi Stokgolmda, Shimoliy Norvegiyadagi mehmonxonalar O'rta qismlar qatori Evropada ham, Karib dengizida ham ishlagan. U turli xil oziq-ovqat tanlovlarida tan olingan va oshpazlik bo'yicha bir nechta diplomlarga sazovor bo'lgan. U oshpazda ishlagan Shvetsiya qirollik oilasi Michelin Star-dagi oshpaz de Oshxona sifatida Stokgolmdagi "Operakallaren" restoraniga sazovor bo'ldi.

2005 yil noyabr oyida Bergström Sent-Lusiyada The Edge Restaurant Bar va Sushi restoranlarini ochdi, u erda Evropa termoyadroviy oshxonasi va orolning birinchi va yagona Sushi Bariga xizmat ko'rsatildi.

Restoranlar

  • Kenar, Rodni ko'rfazi[2]
  • Olovli panjara, Rodni ko'rfazi[3]
  • Dengiz yulduzi, Rodni ko'rfazi[4]

Taqdirlash va mukofotlar [5]

  • Bocuse D'Or (oshpazlar uchun jahon chempionati) da Shvetsiya uchun kurashga nomzod
  • Shvetsiyadagi yilning eng yaxshi oshpaz chempionatida yarim finalchi
  • Salondagi Culinaire-da oltin medal, Stokgolm
  • Ovqat pishirish bo'yicha tanlovda 3 ta oltin medal ANUGA
  • IKA, Xalqaro oshpazlik olimpiadalarida Stokgolm pazandachilik jamoasi bilan bir nechta medallar
  • Yamaykada 2003 yil Karib dengizi ta'mida Sent-Lusiya jamoasi bilan oltin medal sohibi, u erda Karib dengizining eng yaxshi oshpazi unvoniga sazovor bo'ldi.
  • Puerto-Rikodagi "Karib dengizi ta'mi" da Sent-Lusiya pazandalik jamoasi sardori sifatida kumush medal sohibi.
  • Jamoa menejeri sifatida u St Lucia jamoasini 2005 yil Karib dengizi ta'mida kumush medalga va 2006 yilda Mayamida oltin medalga olib borgan.

Adabiyotlar

  1. ^ "Arxivlangan nusxa". Arxivlandi asl nusxasi 2010-12-23 kunlari. Olingan 2010-07-31.CS1 maint: nom sifatida arxivlangan nusxa (havola)
  2. ^ "Edge restorani". Yon restoran.
  3. ^ "Arxivlangan nusxa". Arxivlandi asl nusxasi 2014-02-14. Olingan 2014-02-16.CS1 maint: nom sifatida arxivlangan nusxa (havola)
  4. ^ "Arxivlangan nusxa". Arxivlandi asl nusxasi 2014-02-22. Olingan 2014-02-16.CS1 maint: nom sifatida arxivlangan nusxa (havola)
  5. ^ "Kulinariya va oziq-ovqat yangiliklari | Chef 2 Chef | Chef2Chef.net". www.chef2chef.net.

Tashqi havolalar