Ford Fry - Ford Fry
Ford Fry (1969 yil 17-iyun kuni tug'ilgan) - amerikalik oshpaz va restavrator Jorjia shtatining Atlanta shahrida joylashgan.[1] Uning jamoasi Jorjiyadagi 11 ta restorandan, Xyustondagi uchta restorandan va Sharlottadagi bitta restorandan iborat.[2][3] Fry restoranlari portfelida JCT mavjud. Oshxona va bar, yo'q. 246, Optimist, King + Dyuk, Sent-Seziliya, El-Feliks, Superika, Marsel[4] Grace davlati, BeetleCat,[5] va La Lucha.[3] Fryning bir nechta restoranlari turli xil maqtovga sazovor bo'lishdi. 2015 yil oktyabr oyida, CBS bu tong Fryni AQShdagi "eng sermahsul oshpaz va restavratorlardan biri" deb ta'riflagan.[6]
Biografiya
Fray Texasda o'sgan va erta hayotida u o'qigan Yangi Angliya oshpazlik instituti Vermontda. Keyin u oshpaz bo'lib ishlagan yaxshi ovqatlanish AQShning Florida, Kolorado, Kaliforniya va Jorjiya shtatlarida. 2007 yil yanvar oyida u o'zini Atlantada tashkil qildi va o'zining birinchi restorani JCTni ochdi. Oshxona va bar. Fray hozirda Jorjia shtatining Rozuell shahrida, rafiqasi va ikki o'g'li bilan yashaydi. U bo'sh vaqtlarida gitara chalishni va oilasi bilan vaqt o'tkazishni yaxshi ko'radi.[7]
Taqdirlar
Fray 2013 yil yarim finalchi bo'lgan,[8] 2014,[9] 2015, 2016 va 2017 yillar[10] Jeyms Soqol jamg'armasi Ajoyib Restorator mukofoti.[11] Eater Atlanta 2013 yilda Frini "Yilning eng yaxshi quruvchisi" deb topgan va Fray shuningdek, Jorjiya restoranlari assotsiatsiyasining ettinchi yillik mukofotini (GRACE) 2013 yilning eng yaxshi restoranchisi mukofotiga sazovor bo'lgan.[12]
Optimist restorani sifatida tanlangan Esquire jurnalining 2012 yildagi eng yaxshi yangi restorani.[13][14]Frydan ovqat pishirishni so'rashdi Jeyms Soqol uy ko'p marta.[15] va Condé Nast Traveller restoranni dunyodagi eng yaxshi 50 ta eng yaxshi restoranlardan biri deb nomladi.[16] yoqimli ishtaha jurnali uni Amerikadagi 2013 yildagi eng yaxshi 7-restoran deb topdi.[17] Esquire jurnali King + Dyuk restoranini 2013 yilning eng yaxshi restoranlaridan biri deb topdi.[18]
2017 yilda Sent-Seziliyani ishlab chiqqan firma Meyer Devis Shimoliy Amerikadagi eng yaxshi restoran dizayni uchun Jeyms Soqol mukofotiga sazovor bo'ldi (76 o'rin va undan yuqori).[19]
Adabiyotlar
- ^ Abney, Kate. "QuickBites". Ijodiy non.
- ^ Eater Staff (2015-04-20). "Ford Fryning inoyat holati Oyster Barni mazax qiladi". Xyuston Eater.
- ^ a b "Chef Ford Fry | Restoranlar | Ishga joylashish imkoniyatlari". Chef Ford Fry | Restorandagi martaba haqida so'rang. Olingan 2018-09-21.
- ^ Malone, Tess (2015-09-24). "Ford Fry qaysi restoranni ochmaydi?". Atlanta jurnali.
- ^ Fyurmeyster, Kris (2015-12-23). "BeetleCat, Ford Fryning yilning beshinchi yangi restorani, kelgusi haftada ochiladi". Atlanta Eater.
- ^ "Ovqat: oshpaz Ford Fry oshpaz va taniqli restoranlarning egasi". CBS bu tong. 2015 yil 31 oktyabr. Olingan 10 yanvar, 2016.
- ^ Xovard, Bleyk. "Ford Fry". Ijodiy tonglar.
- ^ Kuper, Karli (2013-02-19). "Cardamom Hill, Bacchanalia va Ford Fry Jeyms Beard Foundation mukofotlari orasida yarim finalchilar". Atlanta jurnali.
- ^ Raposo, Jaklin. "Oshxonani yaqinlashtirish: oshpaz Ford Fryning Atlanta oshxonalari ichida". Jiddiy taomlar.
- ^ "Jeyms Beard Foundation". Jeyms Soqol jamg'armasi. Olingan 2018-09-21.
- ^ Mah, Evan (2015-02-19). "2015 yil uchun Atlantadagi Jeyms Soqol mukofotiga nomzodlarni ajratish". Atlanta jurnali.
- ^ "Publix".
- ^ Mariani, Jon (2012-10-05). "Eng yaxshi yangi restoran". Esquire.
- ^ Kurs, Jak (2012 yil 5-oktabr). "Optimist Esquire-ni" Yilning eng yaxshi yangi restorani "deb nomladi'". Atlanta Business Chronicle. Olingan 10 yanvar, 2016.
- ^ Bleyk, Xovard. "Ford Fry". Ijodiy tonglar.
- ^ Venk, Emi (2013 yil 19-iyul). "Temirchilarning ko'zini ishlab chiquvchilar". Atlanta Business Chronicle. Olingan 10 yanvar, 2016.
Optimist hashamatli sayohat jurnali Condé Nast tomonidan dunyoning eng yaxshi restoranlaridan biri deb topildi.
(obuna kerak) - ^ Nellton, Endryu. "Optimist - Amerikadagi # 7 eng yaxshi yangi restoranlar 2013". Yoqimli ishtaha.
- ^ Mariani, Jon (2013-10-07). "Eng yaxshi yangi restoranlar". Esquire.
- ^ "Jeyms Soqol-2017 mukofoti g'oliblari". www.jamesbeard.org. Olingan 2017-08-15.
Qo'shimcha o'qish
- Gidik, Kinsey (2015 yil 9-oktabr). "Yangilangan: Atlanta oshpazi Ford Fry 2016 yilda puro fabrikasida Superica-ni ochadi". Charleston City Paper. Olingan 10 yanvar, 2016.CS1 maint: ref = harv (havola)
- Marsel (2015 yil 3 sentyabr). "Marselda sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan 7 ta taom, Ford Frayning yangi Westside Steakhouse". Zagat. Olingan 10 yanvar, 2016.CS1 maint: ref = harv (havola)
