Hodadlar - Hodads - Wikipedia

Hodadnikidir
Hodad's.png
Hodad's storefront.jpg
Restoranning do‘koni.
Restoran ma `lumot
O'rnatilgan1973 (1973)
Oldingi egalari)Bayron va Virjiniya Hardin
Mayk Xardin
Oziq-ovqat turiGamburgerlar
Ko'cha manziliNewport Avenue
ShaharSan-Diego
ShtatKaliforniya
Boshqa joylarSan-Diego markazi
Petco Park
Veb-saythodadies.com

Hodadnikidir ning kichik zanjiri gamburger restoranlar San-Diego, Qo'shma Shtatlar 1973 yilda bir burger stendidan 1979 yilgacha faoliyat yuritgan er va xotin Bayron va Virjiniya Xardinlar tomonidan tashkil etilgan. Hamron asoschisi Bayron Xardinning vafotidan so'ng ularning o'g'li Mayk Xardin operatsion majburiyatlarni o'z zimmasiga oldi va oxir-oqibat onasining o'limidan keyin boshqaruvni o'z zimmasiga oldi. 1989 yilda. Hardin restoranni hozirgi Nyuport prospektidagi joyiga ko'chirdi Okean plyaji, keyinchalik qo'shimcha restoranlarni ochish Petco Park va 10-chi prospektning burchagida va Broadway. Mayk Xardin 2015 yilda vafot etdi, biznesni farzandlari Sheyn va Leksiga topshirdi.

Hodad's burgerlari, ayniqsa pastırma cheesburgeri uchun ijobiy kutib oldi. Bu xususiyatli edi Yigit Fieri teleko'rsatuv Ovqatlanish, uyga kirish va sho'ng'in. Shouda qatnashganidan beri restoran savdo-sotiq hajmining ko'payishini yaxshi ko'rardi, ko'pincha kuniga minglab burgerlar sotilardi. Shuningdek, u bir nechta "eng yaxshi" ro'yxatlarga kiritilgan, shu jumladan CNN 2009 yilda va 2015 yilda "tashrif buyurishga arziydigan beshta mazali burger bo'g'imlari" ning mamlakat bo'ylab ro'yxati Foursquare "Amerikadagi eng yaxshi burger bo'g'imlari".

Tarix

Marhum Hodad egasi Mayk Xardinning yog'ochdan yasalgan yodgorlik portretining fotosurati. Uning atrofida biznesga berilgan davlat raqamlari joylashgan.

Er va xotin Bayron va Virjiniya Xardin dastlab 1969 yilda nomlangan restoran boshqargan Hardinning bochkasi, yilda El-Kajon, San-Diego. 1973 yilda ular burger stendini sotib olishdi Okean plyaji, San-Diego 600 dollarga (2019 yildagi 3.456 dollarga teng) va uni Hodad's deb atadi, bu ism a deb kelib chiqqan bemaqsad muddati o'zini go'yo o'zini ko'rsatadigan sörfçü uchun.[1][2][3] 1979 yilda Volter ko'chasida katta maydonga ko'chib o'tdi, avvalgi uy egasi ijara haqini ikki baravar oshirganidan so'ng, savdo aylanmasi va muvaffaqiyatga erishishni boshladi.[3] Hodad 1991 yilda Nyuport prospektidagi hozirgi manziliga ko'chib o'tdi,[2] ochish uchun atigi to'rt kun ketadi.[3] Burchakdagi restoran San-Diego markazidagi ikkinchi joyga kengaytirildi Broadway 2011 yilda,[4][5] "Hodad's Too" deb nomlangan va ularning rozetkasidan taxminan ikki baravar katta.[6] Hodad's o'z mahsulotlarini sotishni boshladi Petco Park bilan hamkorlik imzolaganidan keyin San-Diego Padres.[4] Ushbu sheriklikni nishonlash uchun Mayk Xardin 2012 yil 5 iyuldagi Padres o'yiniga qarshi birinchi maydonchani u bilan taqqosladi Cincinnati Reds.[7]

2015 yildan boshlab restoran har kuni 1200 dan 1500 gacha gamburger sotishini taxmin qildi.[8] Hodad's ham sayyohlar, ham mahalliy aholi orasida mashhur bo'lib, ba'zida navbat bir necha soatlab o'tishi mumkin.[9]

Menejment

1973 yilda tashkil topganidan 1984 yilgacha restoran Bayron va Virjiniya Xardinga tegishli edi. Ularning o'g'li Mayk Xardin otasi 1984 yilda vafot etgandan keyin hammuallifga aylandi. 1989 yilda onasi vafot etganida u sherik Terri Rods bilan katta mas'uliyatni o'z zimmasiga oldi.[10][11][3] Mayk Xardin tomonidan mahalliy ikonka deb nomlangan San-Diegoni kashf eting va San-Diego Union-Tribune.[10][2] Mayk Xardin 2015 yil 5 fevralda vafot etdi yurak xuruji[12] va vaqtinchalik yodgorlik Ocean Beach restorani oldida jamoat tomonidan yaratilgan.[10][13] 6 va 7 fevral kunlari restoran uni ham, boshqa xodimini ham hurmat qilish uchun yopildi va 9 fevralda qayta ochildi.[14][15] Mart oyi oxirida Petko parkida joylashgan ommaviy xotirlash marosimida yuzlab odamlar ishtirok etishdi, shu jumladan Yigit Fieri.[16][17][18] Uning o'g'li Sheyn va qizi Lexi 2015 yilda restoranlar tarmog'ining hammualliflari bo'lishdi.[8] SD News-ga bergan intervyusida, Sheyn biznesni o'z zimmasiga olishdagi bosimlarni, shuningdek, otasidan keyin o'zini tutishini modellashtirish va uning egasi sifatida o'zligini aniqlashni muhokama qildi.[19]

Menyu

Moviy Jey burger va piyoz uzuklari.

Hodad's bekonli cheeseburger, kartoshka, piyoz uzuklari va ulkan sut kokteyllari bilan mashhur.[20] Asl sohil joyida Hodad 25 sentga (2019 yilda 1 dollarga teng) burgerlarni xizmat qildi,[3] burger narxi 2015 yilga kelib 4,25 dan 8,25 dollargacha.[21] Mayk Xardin biznesni o'z zimmasiga olganida, u katta qismlarga ega burgerlar yaratishni boshladi[22] va 2013 yilda, ilhomlanib Gido Burgerni yaratdi Yigit Fieri va Hodadning shousida qatnashgan "Gido" laqabi, Ovqatlanish, mashinalarga kirish va sho'ng'in.[8][2][23][24] Yana bir burger - bu Blue Jay, ko'k pishloqli va panjara qilingan piyozli bekonli cheeseburger.[25] Xodadning pastırma pirojnisi a-ga o'xshashligi hash jigarrang.[26]

Dekor

Restoranning devori. Unda odamlar tomonidan sovg'a qilingan bir nechta davlat raqamlari hamda uning menyusi ko'rsatilgan.

Hodadning devorlari ko'p sonli davlat raqamlari bilan bezatilgan, stikerlarni esa Newport prospektida ham, 10-avenyuda ham topish mumkin.[27] Mayk Xardin avvalroq Okean plyajida joylashgan barcha narsalar mijozlar tomonidan ta'minlanadi, deb aytgandi[9] Hodad's Too-ning boshqa dekorlariga devorga skeytbordlar va bemaqsad taxtalari hamda bemaqsad stollari kiradi.[28] Uning uslubi plyajga o'xshash va velosipedchi sifatida tasvirlanganzamonaviy.[22][29]

Qabul qilish

Gvido burger va piyoz uzuklari Yigit Fieri

Hodad's burgerlari va uslubi uchun ijobiy kutib oldi. Bu telekanalda "Men yashagan eng yaxshi narsa" bo'limida paydo bo'ldi Oziq-ovqat tarmog'i.[30] Restoranniki bekonli cheeseburger Gay Fieri tomonidan maqtovga sazovor bo'lgan va 2009 yilda CNN uni "tashrif buyurishga arziydigan beshta mazali burger bo'g'imlari" ro'yxatiga kiritgan.[31] Hodadning birida namoyish etilgan San-Diego jurnali"s Oziq-ovqatning byudjet variantlarini o'z ichiga olgan "Everyday Eats" maqolalari.[32] 2015 yilda Foursquare restoran "Amerikadagi eng yaxshi burger bo'g'imlari" 50 ta ro'yxatida 26-o'rinni egalladi.[11] Hoodline tomonidan chop etilgan maqolada, Hodadning burgerlari 10 dollardan past bo'lgan sifatli burgerlar uchun 50-dan 3-o'rinni egalladi.[33] San-Diego Ittifoqi-Tribuna uni San-Diyegodagi 30 ta eng yaxshi burgerlar ro'yxatiga kiritdi.[21] San-Diego Times's Hoa Quach uni nishonlanadigan restoranlar ro'yxatiga kiritdi Otalar kuni San-Diegoda.[25]

"Serious Eats" yozuvchisi Erin Jekson bekonli cheeseburgeri tufayli unga ijobiy baho berdi.[26] Daily Meal uni AQShdagi eng yaxshi fransuz kartoshkalarining eng yaxshi 50 ro'yxatiga kiritdi.[34] Xyuston Press yozuvchi Robb Uolsh burger aslida mamlakatda eng yaxshisi emasligini ta'kidladi.[35] San-Diego Reader'Yan Pike o'zining burgerlarini San-Diyegodagi eng yuqori baholangan burgerlar ro'yxatiga kiritdi, chunki ular uchun maqtovlar g'arq bo'lgan xato, garchi ularning sut kokteyllariga nisbatan ijobiyroq edi.[36]

Adabiyotlar

  1. ^ "Yaqinda vafot etgan Hodadning egasi Mayk" Bossman "Xardinga jamoat yodgorligi Petco Parkda bo'lib o'tadi, 28 mart, shanba". San-Diyegovil. 2015 yil 9 mart. Olingan 24 avgust, 2017.
  2. ^ a b v d Cantore, Chris (2015 yil 19-fevral). "OB belgisi xotirasiga". Tinch okeani San-Diego. Olingan 24 avgust, 2017.
  3. ^ a b v d e Gormli, Frank (2011 yil 5-aprel). "Mayk Xardin:" Hodad mening hayotim, mening hayotim emas.'". OB latta. Olingan 24 avgust, 2017.
  4. ^ a b - Xodad qayerda?. Petco Park Insider. 2015 yil. Olingan 26 may 2015.
  5. ^ Bedford, Ed (2011 yil 11-may). "So'zni Hodadnikida ayting". San-Diego Reader. Olingan 24 avgust, 2017.
  6. ^ Yoo, Jeymi (2010 yil 13-iyul). ""Hodad ham "sentyabrda ochiladi""". San-Diego Entertainer jurnali. Olingan 24 avgust, 2017.
  7. ^ "Shu bilan kartoshka kerakmi? Petodga Xodadning burgerlari keladi". MLB. 2012 yil 2-may. Olingan 24 avgust, 2017.
  8. ^ a b v Vu, Kendis (2015 yil 15-aprel). "Hodad okean sohilida, shanba kuni tushda". San-Diego Eater. Olingan 12 iyun 2015.
  9. ^ a b Cecchetto, Karlo; Edvards, Barbara-Li (2011 yil 23-may). "Hodad's: Brodveydagi burgerlar". CBS 8. Olingan 24 avgust, 2017.
  10. ^ a b v Kucher, Karen; Vaysberg, Lori (2015-02-06). "Ikonik Hodad restoranining egasi vafot etdi". San-Diego Union-Tribune. Olingan 2017-10-07.
  11. ^ a b Garske, Monika (2015 yil 19-may). "Hodad Amerikadagi eng yaxshi burger bo'g'imlari orasida: Foursquare". San-Diego NBC. Olingan 11 iyun 2015.
  12. ^ Stickney, R. (2015 yil 10-fevral). "Xodad egasi Mayk Xardinning o'limida otopsi natijalari e'lon qilindi". San-Diego NBC. Olingan 11 iyun 2015.
  13. ^ Ojeda, Artie (2015 yil 6-fevral). "Hodadning kech egasi Mayk Xardinning sharafiga vaqtinchalik yodgorlik". San-Diego NBC. Olingan 26 may 2015.
  14. ^ "Maydon Xardin vafot etganidan keyin Hodad's Burgers qayta ochildi". SD yangiliklari. 2015 yil 6-fevral.
  15. ^ Pozner, Rayan (2015 yil 6-fevral). "Xodad vaqtincha yopiladi, motam egasi Xardinning o'limi". San-Diego Times. Olingan 24 avgust, 2017.
  16. ^ Gormli, Frank (30.03.2015). "Petko Parkdagi Mayk Hardin yodgorligiga yuzlab odamlar tashrif buyurishadi". OB latta. Olingan 24 avgust, 2017.
  17. ^ Fikes, Bredli J. (2015 yil 29 mart). "Xodad Mayk Xardin esladi". San-Diego Union-Tribune. Olingan 7 oktyabr 2017.
  18. ^ Jeykobs, Eshli (2015 yil 28 mart). "Yuzlab odamlar Hodad egasi Mayk Xardinga hurmat bajo keltiradilar". Fox San-Diego. Olingan 11 iyun 2015.
  19. ^ Ratner, Terri (2017 yil 2-sentabr). "Sheyn Hardin Hodad's-da oilaviy an'analarni davom ettiradi". SD yangiliklari. Olingan 24 avgust, 2017.
  20. ^ Uolsh, Robb (2009 yil 1-dekabr). "Hodad's: Nationning eng yaxshi burgerimi?". Xyuston Press. Olingan 11 iyun 2015.
  21. ^ a b "San-Diyegodagi eng yaxshi 30 ta burger". San-Diego Ittifoqi-Tribuna. Olingan 24 avgust, 2017.
  22. ^ a b Oliver-Kurtin, Kay (2011 yil 5-may). "Hodad's burgerlarni shaharga shaxsiy teginish bilan olib keladi". SD yangiliklari. Olingan 24 avgust, 2017.
  23. ^ "Hodadning do'stlari". Hodadnikidir. Olingan 11 iyun 2015.
  24. ^ Fieri, Yigit; Volkwein, Ann (2008). Kechki ovqat, uyga kirish va sho'ng'in: Butun Amerika yo'lga sayohat. . . retseptlar bilan!. Zondervan. p. 4. ISBN  9780061724886. Olingan 16 iyun, 2015.
  25. ^ a b Quach, Hoa (2017 yil 12-iyun). "San-Diegoda Otalar kunini nishonlash uchun eng zo'r 12 restoran". San-Diego Times. Olingan 24 avgust, 2017.
  26. ^ a b Jekson, Erin. "San-Diegodagi Hodad pastırma pastasi bilan Bekon chiziqlaridan nariga o'tmoqda". Jiddiy taomlar. Olingan 7 oktyabr, 2017.
  27. ^ "San-Diegoni o'rganing - Hodad's". USA Today. Olingan 24 avgust, 2017.
  28. ^ "Hodad's - San-Diego Kaliforniya". Oziq-ovqat mahsulotlarini yo'qotish. Olingan 24 avgust, 2017.
  29. ^ Parente, Mishel (2016 yil 20-oktabr). "Hodad's: Bizning San-Diego oshxona paqirlari ro'yxati, 2016 yilgi nashr". San-Diego Ittifoqi-Tribuna. Olingan 24 avgust, 2017.
  30. ^ "Bekon bilan". Oziq-ovqat tarmog'i. Olingan 2017-10-07.
  31. ^ Patterson, Thom (16 aprel 2009). "Ziyoratga arziydigan beshta mazali burger bo'g'imlari". CNN. Olingan 26 may 2015.
  32. ^ Jekson, Erin (2014-12-20). "Kundalik ovqatlanish: Xodadda burger savati". San-Diego jurnali. Olingan 2015-04-26.
  33. ^ "Bulochka ichida o'ylang: Nyu-York shahri Amerikaning eng yaxshi 50 ta burgeriga qanday qo'shiladi". Hoodline. Olingan 24 avgust, 2017.
  34. ^ "Amerikaning eng yaxshi 50 ta fransuz kartoshkasi". Huffington Post. 2015 yil 10-iyun. Olingan 24 avgust, 2017.
  35. ^ Uolsh, Robb (2009 yil 1-dekabr). "Hodad's: Nationning eng yaxshi burgerimi?". Xyuston Press. Olingan 24 avgust, 2017.
  36. ^ Pike, Yan (2016 yil 14 sentyabr). "San-Diyegoning eng yuqori baholangan burgerlari". San-Diego Reader. Olingan 24 avgust, 2017.

Tashqi havolalar