Levanase - Levanase - Wikipedia

Levanase
Identifikatorlar
EC raqami3.2.1.65
CAS raqami2608508
Ma'lumotlar bazalari
IntEnzIntEnz ko'rinishi
BRENDABRENDA kirish
ExPASyNiceZyme ko'rinishi
KEGGKEGG-ga kirish
MetaCycmetabolik yo'l
PRIAMprofil
PDB tuzilmalarRCSB PDB PDBe PDBsum

Levanase (EC 3.2.1.65, levan gidrolaza, 2,6-beta-D-fruktan fruktanohidrolaza) an ferment bilan sistematik ism (2-> 6) -beta-D-fruktan fruktanohidrolaza.[1] Ushbu ferment katalizlar quyidagi kimyoviy reaktsiya

Tasodifiy gidroliz (2-> 6) -beta-D-fruktanlardagi (2-> 6) -beta-D-fruktofuranosidik bog'lanishlar (levanlar ) tarkibida 3 dan ortiq fruktoza birligi mavjud

Adabiyotlar

  1. ^ Avigad G, Bauer S (1966). "Fruktan gidrolazalar". Enzimol usullari. 8: 621–628. doi:10.1016/0076-6879(66)08112-6.

Tashqi havolalar