Mlekara Subotika - Mlekara Subotica - Wikipedia

Mlekara Subotika
Tug'ma ism
Mlekara Subotitsa
Aksiyadorlik jamiyati
SanoatOziq-ovqat va ichimliklar, Sut mahsulotlari
TaqdirYopilgan va birlashtirilgan Imlek
VorisImlek
Tashkil etilgan1955 yil 4-mart (1955-03-04)
Ishdan bo'shatilgan2015 yil fevral (2015-02)
Bosh ofis
Subotika
,
Serbiya
Mahsulotlarsariyog ', pishloq, kajmak / vrhnje, sut, quruq sut, puding, yogurtlar
EgasiO'rta Evropa sheriklari (100%)
Veb-saytwww.mlekara.rs

Mlekara Subotika (Serb: Mlekara Subotitsa) ning Serbiya ishlab chiqaruvchisi bo'lgan sutli mahsulotlar asoslangan Subotika, Serbiya.

Bu Serbiyadagi eng yirik va zamonaviy sut ishlab chiqaruvchi kompaniyalardan biri edi. 2012 yilga kelib, Mlekara Subotica 16 million litr atrofida yangi ishlab chiqargan sut va 5 million litr yogurt har yili. Boshqa sut mahsulotlari kiradi pishloq, kajmak / vrhnje, quruq sut, puding va sariyog '.

U o'z mahsulotlarini mintaqadagi mamlakatlarga ham eksport qildi Yevropa Ittifoqi, oyiga 50 tonna sut mahsulotlari bilan.[1]

Tarix

Tashkilot (1955-1965)

AD Mlekara Subotica 1955 yil 4 martda tashkil etilgan Subotika "Kooperativ sut - mustaqil biznes tashkiloti" nomi ostida. 1957 yilda Mlekara Subotica o'zining birinchi ishlatilishini sotib oldi yuk mashinalari, partiya pasterizator qovurg'ali sovuqroq va ajratuvchi pasterizator. O'sha paytda, birinchi kimyoviy tahlillar kislotalilikni tahlil qilish va baholash bo'yicha sut sifatini sut yog'i tarkibi tuzildi. 1959 yil may oyida "Kooperativ sut mahsulotlari" tashkil topdi Mlekara Subotika. 1963 yilda, o'rniga sut ichish, shisha qadoqlash uchun sut va yogurt tanishtirildi. 1968 yilda Mlekara Subotika Yugoslaviya Oskariga sazovor bo'ldi qadoqlash, aniqrog'i uchun plastik stakan uchun qadoqlash qatiq. Ishlab chiqarish uchun yangi "golland tanklari" deb nomlangan pishloq sotib olindi. 1972 yilda Mlekara Subotica yangi joyga ko'chib o'tdi. Bu ish sharoitlarining yaxshilanishi va ularning sonining sezilarli darajada ko'payishini anglatardi xodimlar ularning yanada malakali tuzilishini o'z ichiga olgan.[2]

Modernizatsiya (1966–1975)

1966 yil va undan keyingi davr - bu modernizatsiya davri. Mlekara Subotica silindrli sutni quritish moslamasi bilan jihozlangan. Yangi transport vositalari sotib olindi, shuningdek mazut boshqariladigan bug 'qozoni va bir qator sutni sovutish moslamalari. 1975 yilda kuniga 100.000 litr quvvatga ega yangi buzadigan amallar quritgichi foydalanishga topshirildi. O'sha paytda Mlekara Subotica ishlab chiqarish dasturi quyidagilardan iborat edi: Sonja pasterizatsiya qilingan sut, fermentlangan sutli ichimliklar, pishloqlar, sariyog ' va quruq sut.[3]

Kengayish (1976-1995)

1978 yilda Mlekara estrodiol o'rnatish va boshqa purkagich quritgichini sotib oldi sutni qayta ishlash, meva va sabzavotlar Shunday qilib, oxirgi iste'molchilarni sut mahsulotlari bilan ta'minlashda, shuningdek uning xaridorlari - dan kompaniyalarga xavfsizlikni ta'minlash qandolat mahsulotlari sanoat va novvoyxonalar, shu qatorda; shu bilan birga em-xashak ishlab chiqaruvchilar. Quruq sut ishlab chiqarish bo'yicha yangi korxonani rivojlantirish tugallandi. Yana bir rolik quruq sut uchun sutni quritish uchun, shuningdek ikki bosqichli sotib olindi bug'lanish o'simlik, a kompressor, keyin yangi "muzlash" suv liniyasi, yangi transport vositalari va barcha kichik investitsiyalar amalga oshirildi. 1985 yilda Mlekara Subotica operatsiyalarning o'ttiz yillik muvaffaqiyatli va doimiy o'sishini nishonladi. Kompaniya 56 milliondan ziyod mahsulotni qayta ishladi xom sut va boshqa sut mahsulotlari ishlab chiqargan va 265 nafar ishchi ishlagan. Mlekara Subotica sut ishlab chiqaradigan eng yirik kompaniyalardan biriga aylandi Yugoslaviya, shu bilan birga qayta ishlashda muhim bozor ulushini egallaydi sanoat mamlakat darajasidagi guruh.[4]

1986-1995 yillar oralig'idagi pishloq zavodi qurilishi bilan belgilandi kvark va yumshoq oq pishloq ishlab chiqarildi. Mlekara Subotica kremsi pishloq yoyish texnologiyasini joriy etdi. Tez tayyorlanadigan kukunli mahsulotlar ishlab chiqarish 1989 yilda boshlangan. Mlekara Subotica o'z vakolatxonasini va do'konini ochgan Belgrad va C-Market bilan hamkorlikni boshladi. Shu bilan birga, yana bir vakolatxona va do'kon ochildi Ćupriya Firma Pomoravlje kompaniyasi, shuningdek kompaniyaning o'z filiali va do'koni bilan birgalikda Nish. "Tetra rex" va "yangi mashinalarga katta sarmoyalarelopak ”, Yaroqlilik muddati qisqa bo'lgan suyuq mahsulotlarning ekologik toza qog'ozli qadoqlarini taqdim etdi. Ga sarmoya Aseptik A3 sterilizatsiya qilish liniyasi, taxminan 2 million miqdorida Shveytsariya franklari yoqilgan tetra-pak aseptik sutni qadoqlash, shokoladli sut va sharbatlar va bu sobiq Yugoslaviya markazida jiddiyroq ishtirokni ta'minladi, chunki mahsulotning yaroqlilik muddati uzaytirildi. Asosiy ishlab chiqarishga katta miqdordagi mablag 'kiritildi. Ushbu davrda taxminan 1.800 buzoq sigirlar, 400 sog'ish mashinalari va 100 ga yaqin sovutish moslamalari sotib olindi. 1995 yilda Mlekara Subotica to'rtinchi o'n yillikni to'liq to'lovga qodir va har qanday qarzdan xoli deb kutmoqda, investitsiyalar faqat kompaniyaning o'z mablag'lari hisobidan moliyalashtiriladi.[5]

Keyingi o'zgarishlar (1996-2005)

Mlekara Subotica faoliyati sohadagi o'sish tendentsiyasi bo'yicha tasniflangan xom sut qabullar va texnik-texnologik va marketing sohalarida. Mlekara Subotica oddiy kooperativ sut zavodidan muvaffaqiyatli rivojlanib, bugungi kunda asalarilar soni bilan o'lchanadigan zavodga aylandi. Evropa standartlari. Mlekara Subotica 1,3 milliard litrdan ortiq sutni qayta ishlagan. Bugungi kunda qayta ishlangan miqdorlar boshlangandan yuz baravar ko'p! 2003 yil davomida fermentlar qilingan sut mahsulotlari zavodini to'liq avtomatlashtirish tugallandi va u sut uchun yangi uskunalardan iborat edi standartlashtirish, sut va fermentlangan qaymoq pasterizatsiya va gomogenizatsiya, fermentlangan sut mahsulotlarini ishlab chiqarish (yogurt, fermentlangan sut, fermentlangan qaymoq, yangi probiyotik va past kaloriya ichimliklar). 2003 yil noyabr oyidan boshlab Mlekara Subotica-ning aksariyat egasi bo'lgan Britaniyaning Salford investitsiya jamg'armasi bilan birgalikda yangi texnologiyalarga sarmoyalar davom ettirildi. Xuddi shu yili qariyb 60 million litr sutni sotib olish rejalashtirilgan edi, shuning uchun oilani rivojlantirishga ahamiyat berildi fermer xo'jaliklari. Hozirda Mlekara Subotica-ga tegishli bo'lgan 72 ta oilaviy fermer xo'jaligi mavjud va yil oxiriga qadar yana 30 ta fermer xo'jaligi rivojlanadi, bu erda sut ishlab chiqarishni Evropa standartlari bo'yicha o'lchash mumkin. Ushbu harakatlar qo'shimcha sifatli xom sutni ta'minlaydi. Laboratoriya mikrobiologik va kimyoviy nazorat qilish va ularni boshqarish uchun jihozlangan sigirlar 'Sog'liq xavfsizligi yaqinda ishlay boshladi. Ushbu laboratoriya ichki sifat nazorati tizimining qo'shimcha bo'g'ini hisoblanadi. 2005 yilda Mlekara sertifikatlangan ISO 9001: 2000. The HACCP kompaniyada boshqariladigan ishlab chiqarish tizimi ham joriy qilingan va bu eksportni amalga oshirishga imkon beradi EI mamlakatlar va mintaqa mamlakatlari.[6]

Modernizatsiya (2006–2015)

Amalga oshirish sifat menejmenti standart bir necha strategik ahamiyatga ega bo'lgan texnik-texnologik va qurilish investitsiyalarini boshladi. 2008 yilda BRC Standard-ning qo'llanilish maydoni to'liq ishlab chiqarish doirasiga kengaytirildi, 2009 yilda esa XALOL standarti ham ishlab chiqilgan bo'lib, u oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilar uchun sharoitlarni belgilaydi va shuning uchun ularni asosan ko'p bo'lgan mamlakatlarga eksport qilish mumkin Musulmon aholi. Bilan intensiv qo'shma ish tufayli Veterinariya Ma'muriyat, tomonidan ijobiy baho Evropa komissiyasi, Mlekara Subotica ro'yxatda bo'lgan. Komissiyaning qarori mahsulot sifati va xavfsizligini tasdiqlash bo'lib, natijada 2003 yilda ko'pchilik egasi bo'lganidan beri "Danube Foods Group" biznesning barcha jabhalariga 30 million evro sarmoya kiritdi. 2010 yilda Mlekara Subotica o'z faoliyatini moslashtirdi va takomillashtirdi. ning zamonaviy tushunchalariga muvofiq atrof-muhitni muhofaza qilish va tanishtirdi atrof-muhitni boshqarish tizim ISO 14001: 2004. Evropa Ittifoqi komissiyasining nazorati 2010 yilning birinchi choragida e'lon qilinganda, ishlab chiqarish va biznesning butun tizimi talab darajasiga etkazildi va shu bilan veterinariya inspektsiyasi qarori tasdiqlandi. Serbiya Mlekara Subotica mahsulotlarini Evropa Ittifoqiga eksport qilishni ma'qulladi. 2011 yilda Mlekara Subotica-ga IFS V5 deb nomlangan yana bir standart keltirildi va bu yaxshilandi oziq-ovqat xavfsizligi va mahsulot sifati, shuningdek, iste'molchilarning xavfsizligi va ishonchini oshirishi va shu bilan birga iqtisodiy samaradorlikni oshirishi kerak Oziq ovqat zanjiri.[7]

O'chirish va Imlek bilan birlashish

2015 yil fevral oyida investitsiya jamg'armasi O'rta Evropa sheriklari "Danube Foods Group" ni (o'sha paytda Mlekara Subotica egasi bo'lgan) 575 million evroga sotib olgan.[8] Keyinchalik, Mlekara Subotica Serbiyaning eng yirik sut mahsulotlari ishlab chiqaruvchi korxonasiga birlashtirildi Imlek Shunday qilib, kompaniya faoliyatini to'xtatish; kompaniyaning Subotika-dagi ob'ektlari o'shandan beri Imlek tomonidan ishlatilgan.[9]

Izohlar

  1. ^ ""Mlekara Subotica "izvozi u EU 50 tona mlečnih proizvoda". (serb tilida). The Blic. Olingan 24-noyabr 2012.
  2. ^ "Birinchi o'n yil: 1955 - 1965". Mlekara.rs. Arxivlandi asl nusxasi 2012 yil 23 avgustda. Olingan 24-noyabr 2012.
  3. ^ "Ikkinchi o'n yillik: 1966 - 1975". Mlekara.rs. Arxivlandi asl nusxasi 2012 yil 23 avgustda. Olingan 24-noyabr 2012.
  4. ^ "Uchinchi o'n yillik: 1976 - 1985". Mlekara.rs. Arxivlandi asl nusxasi 2012 yil 23 avgustda. Olingan 24-noyabr 2012.
  5. ^ "To'rtinchi o'n yil: 1986 - 1995". Mlekara.rs. Arxivlandi asl nusxasi 2012 yil 23 avgustda. Olingan 24-noyabr 2012.
  6. ^ "Beshinchi o'n yil: 1996 - 2005". Mlekara.rs. Arxivlandi asl nusxasi 2012 yil 23 avgustda. Olingan 24-noyabr 2012.
  7. ^ "Oltinchi o'n yillik: 2006 yil -". Mlekara.rs. Arxivlandi asl nusxasi 2012 yil 23 avgustda. Olingan 24-noyabr 2012.
  8. ^ "Objavljena cena: Danube Foods prodat za 575 miliona evra". n1info.com (serb tilida). 2015 yil 3-fevral. Olingan 2 fevral 2018.
  9. ^ "Subotička mlekara dobila novog vlasnika". subotica.com (serb tilida). 2015 yil 3-fevral. Olingan 2 fevral 2018.

Tashqi havolalar