Olgas oshxonasi - Olgas Kitchen - Wikipedia

Olga oshxonasi
SanoatRestoran
Tashkil etilgan1970 yilda Birmingem, Michigan, BIZ.
Ta'sischiOlga Loizon
Xizmat ko'rsatiladigan maydon
O'rta g'arbiy
MahsulotlarYunon-amerika oshxonasi
Veb-saytolgas.com

Olga oshxonasi Amerika zanjiri Yunon-amerikalik asosan joylashgan oilaviy restoranlar AQShning o'rta g'arbiy qismi, asoschisi Olga Loizon (1926–2019) nomi bilan atalgan. 2019 yil yanvaridan boshlab, yigirma etti restoran bor edi: yigirma oltita Michigan va bitta Illinoys.[1] Birinchi manzil ochildi Birmingem, Michigan 1970 yilda, hozirda yopiq. Kompaniya joylashgan Livoniya, Michigan.

Tarix

Olga Loyzon birinchi Olga oshxonasini tashkil etdi Birmingem, Michigan 1970 yilda Loizon zanjirning retseptlarini ishlab chiqarish uchun mashinadan foydalangan holda o'zining podvalida ishlab chiqdi souvlaki amakisi sotib olgan go'sht va onasining yogurt retseptlaridan ilhomlangan sous.[2] 70-80-yillar davomida zanjir janubi-sharq bo'ylab kengayib bordi Michigan va ichiga Illinoys. Birinchisi Florida yilda Clearwater savdo markazida ochilgan Clearwater, Florida 1981 yilda. Zanjirning dastlabki tarixida uning imzo qo'ygan narsalaridan biri bu "Olga noni" bo'lib, u "Olga" deb nomlangan barcha sendvichlarda ishlatiladigan qo'lda tayyorlangan non turi edi.[3] 1985 yilga kelib, zanjir 22 million dollardan ortiq daromad oldi va franchayzingni boshladi.[2] 1992 yilga kelib, ushbu tarmoqda 11 shtatda 56 do'kon bor edi va uning prototip do'konini ochdi Lakeside savdo markazi yilda Sterling balandliklari.[4] Bu raqam 1999 yilga kelib to'rtta shtatdagi 28 do'konga qisqargan, ammo eng qadimgi do'konlardan biri Sent-Kler maydoni yilda Fairview Heights, Illinoys o'sha paytda ochiq qoldi.[5] 2006 yilgi sharh Lansing savdo markazi joylashgan joy Lansing State Journal zanjirning imzosi bo'lgan "Original Olga" sendvichini "mazali va juda to'ldiruvchi samimiy sendvich" deb ta'rifladi. Olga nonida pishirilgan sendvichda pishirilgan mol go'shti va qo'zichoq, piyoz, pomidor va Olga Sousu deb nomlangan yogurtga asoslangan sous mavjud.[6]

2015 yil iyun oyida Olga oshxonasi 11-bobdagi bankrotlikdan himoya qilishni talab qildi. Bu jarayonda u Detroyt shahridagi bitta joyini yopdi.[7] Loyzon 2019 yil yanvar oyida 92 yoshida vafot etdi.[8]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ "Joylar - Olga oshxonasi" (PDF). Olingan 2014-12-22.
  2. ^ a b "Oshpazlik an'analari Olga imperiyasini boshlaydi". Tayler Kuryer Tayms. 1986 yil 13 iyun. P. 1. Olingan 2 mart, 2020.
  3. ^ Amelia Devis, Kristina Cosdon (1981 yil 2 sentyabr). "Uyda pishirilgan non, yangi tayyorlangan taom Olga oshxonasining o'ziga xos xususiyati". Tampa Bay Times. 6, 7-betlar. Olingan 2 mart, 2020.
  4. ^ Sesiliya Dek (1990 yil 16 aprel). "Trendni yuqori tutish - Olga uchun ovqat chiptasi". Detroyt Free Press. 1F, 5F-betlar. Olingan 2 mart, 2020.
  5. ^ Patrisiya Korrigan (1999 yil 15-noyabr). "Sent-Kler maydonidagi Olga oshxonasida shoshilmang". Sent-Luisdan keyingi dispetcherlik. BP10. Olingan 2 mart, 2020.
  6. ^ Robin Svars (2006 yil 22 aprel). "Lansing Mall-dagi Olga's Kitchen oshxonasida oziq-ovqat korti narxidan mazali va yoqimli tanaffus taqdim etadi". Lansing State Journal. 1D bet. Olingan 2 mart, 2020.
  7. ^ Detroyt Free Press 2015 yil 4 sentyabr
  8. ^ https://www.freep.com/story/money/business/2019/01/21/olgas-kitchen-founder-olga-loizon-dies/2405723002/

Tashqi havolalar