Sarma Melngailis - Sarma Melngailis

Sarma Melngailis
Tug'ilgan (1972-09-10) 1972 yil 10 sentyabr (48 yosh)
Nyuton, Massachusets, AQSH
Ta'limPensilvaniya universiteti
Uorton maktabi
Frantsiya oshpazlik instituti
Ma'lum
  • Nyu-York restoratori, 2001-15 yil
  • Qochqin va firibgarlikda ayblangan, 2015-17
Oshpazlik karerasi
Pishirish uslubiXom oziq-ovqat
Veb-saytwww.sarmaraw.com

Sarma Melngailis (1972 yil 10 sentyabrda tug'ilgan)[1] Pure Food and Wine kompaniyasining sobiq egasi va asoschilaridan biri, a xom oziqlanish restoran Nyu-York shahri,[2] va One Lucky Duck-ning asoschisi va bosh direktori.[3] Ikkala korxona ham 2015 yilda ishchilar to'lanmagan ish haqi tufayli ishdan bo'shatilgandan va Melngailis 2016 yilda firibgarlik uchun hibsga olingan va 2017 yilda sudlanganidan keyin yopilgan.

Fon

Melngailis tug'ilib o'sgan Nyuton, Massachusets,[1] va ishtirok etdi Nyuton Shimoliy o'rta maktabi. Uning ovqatga bo'lgan dastlabki qiziqishi professional oshpaz onasidan kelib chiqqan. Uning otasi fizik edi MIT.[4]

Melngailis Pensilvaniya universiteti 1994 yilda B.A. Iqtisodiyot va B.S. dan Iqtisodiyot Uorton maktabi.[3] U Nyu-York shahriga ko'chib o'tdi Bear Stearns 1996 yilgacha, keyin esa ko'chib o'tdi Bain Capital Bostonda xususiy kapital sarmoya.[3] U 1998 yilda Nyu-Yorkka qaytib keldi va a yuqori hosil investitsiya jamg'armasi CIBC, lekin tez orada Nyu-Yorkka yozilish uchun jo'nab ketdi Frantsiya oshpazlik instituti[2] u 1999 yilda bitirgan.[1]

Biznes

U bilan birga sevgilisi bo'lgan oshpaz, muallif va ma'ruzachi Metyu Kenni,[5][6] u Komissarni 2001 yilda ochgan, ammo u 2003 yil martda yopilgan, shundan so'ng u maslahatlashgan Jeffri Chodorovniki China Grill Management.[1] Chodorov va Kenni bilan Melngailis 2004 yil iyun oyida Nyu-York shahridagi birinchi yuqori darajadagi toza ovqat va sharobni ochdi. xom oziq-ovqat restoran[1][7][8][9][10] Manhettenda joylashgan Gramercy Park mahalla, restoran Nyu-York jurnalining "Top 100 restoranlar" da ikki marta ro'yxatga olingan[11] va Forbes jurnalining "All Star New York Eateries" ro'yxatida besh yil ketma-ket.[12]

Bitta omadli o'rdak sharbati va mahsulot[13] restoranga yopishtirilgan chakana savdo do'konining nomi, "Pure Food and Wine". 2005 yilda boshlangan OneLuckyDuck.com - bu o'z restoranidan tayyorlangan va qadoqlangan atıştırmalıklar, shuningdek xom ashyo va organik hayot bilan bog'liq bo'lgan ingredientlar, terini parvarish qilish, qo'shimchalar, kitoblar, kiyim-kechak va uy mahsulotlari uchun mo'ljallangan onlayn do'kon. Nyu-York shahridagi "One Lucky Duck" ning ikkinchi o'rni ochildi "Chelsi" bozori 2009 yil dekabrdan 2015 yil yanvargacha.[14]

2014 yilda One Lucky Duck Juice va Takeaway-ning Nyu-York shahridan tashqarida joylashgan birinchi joyi ochildi San-Antonio, Texas.[15]

Qarama-qarshilik

2015 yil yanvar oyida Melngailis xodimlariga bir oylik qarzdorlik maoshini to'lamaganligi sababli Toza ovqat va vino va bitta omadli o'rdak xodimlari ommaviy ravishda chiqib ketishdi.[16] Bu bir yil ichida ikkinchi marta bir oylik ish haqi xodimlardan ushlab qolindi, bu birinchi marta 2014 yil iyul oyida sodir bo'ldi.[17]

2015 yil 8 fevralda Melngailis blog postida yurish va yopilish haqida murojaat qildi.[18] U voqea uchun uzr so'radi, ammo keyinchalik blogdagi posti olib tashlandi. Well + Good-ga bergan intervyusida Melngalis kechiktirilgan ish haqi qarzlar va qimmat tarkibiy qismlar tufayli yuzaga kelgan yupqa miqdordagi to'lovlar tufayli yuzaga kelganligini va bundan oldin u o'z ijara to'lovlarini o'tkazib yuborganini aytdi.[19] Sinov paytida Melingailis xodimlarga boshqacha tushuntirish berib, vaziyatni banklarning o'zgarishi bilan izohladi.[20]

2015 yil aprel oyida Pure Food and Wine, One Lucky Duck va OneLuckyDuck.com qayta ochildi.[21] Xodimlarning aksariyati restoran qayta ochilgandan keyin qaytib kelmadi.[22]

2015 yil iyul oyida yana "Sof oziq-ovqat va sharob" xodimlari hamda "Baxtli o'rdak" to'lanmagan ish haqi tufayli chiqib ketishdi. Restoran butunlay yopilgan.

Hibsga olish va aybiga iqror bo'lish

2016 yil 12 mayda Sarma va uning o'sha paytdagi eri Entoni Strangis (shuningdek, "Sheyn Fox" nomi bilan tanilgan) haqida xabar berilgan edi[23] ushlangan Seviervil, Tennesi, dan pizza buyurtma qilganidan keyin Domino's Pizza. Er-xotin alohida mehmonxonalarda joylashgan.[24][25][26]

Ma'lum qilinishicha, "(I) n adolat orderidan qochganga qo'shimcha sifatida Strangis qidirilmoqda katta o'lja, firibgarlik va mehnat qonunchiligini buzish sxemasi. Melngailas katta miqdordagi o'g'irlik, jinoiy soliq firibgarligi, firibgarlik rejasi va mehnat qonunchiligini buzgani uchun qidiruvda bo'lgan. "[23][27][28]

2016 yil 19 dekabrda prokuratura Melngailis a iltimos u bir yildan uch yilgacha qamoq jazosini o'tashga rozi bo'lgan bitim.[29][30] Melngailisning advokatlari tomonidan xabar berilgan Vanity Fair rejalashtirish "majburiy nazorat "mudofaa.[31]

Melngailis 2017 yil may oyida investordan 200 ming dollardan ko'proq mablag'ni o'g'irlashda, firibgarlikni rejalashtirishda va jinoiy soliq firibgarligi ayblovini tan oldi. U qariyb to'rt oylik qamoq jazosini oldi.[32] U 2018 yil may oyida Strangis bilan ajrashish to'g'risida ariza bergan.[33]

Bibliografiya

  • Xom oziq-ovqat / Haqiqiy dunyo (2005)[34]
  • Tirik xom oziq-ovqat (2009)

Adabiyotlar

  1. ^ a b v d e Duecy, Erica (2004 yil 9-avgust). "Sarma Melngailis: sobiq moliyachi oshxonada iste'doddan foydalanadi". Millatning restoran yangiliklari. Olingan 16 dekabr 2009.
  2. ^ a b Miller, Jenni (2009 yil 11-dekabr). "Sof oziq-ovqat va sharob Sarma Melngailis bilan suhbat: xom ashyo, vegetarian puristlardan tanqid va global kengayish". Yo'lda vilka. Qishloq ovozi. Arxivlandi asl nusxasi 2009 yil 14 dekabrda. Olingan 16 dekabr 2009.
  3. ^ a b v Frakes, Julia (2009 yil 30 mart). "Sarma Melngailis bilan bahorgi tozalash". Qog'oz jurnali. Arxivlandi asl nusxasi 2010 yil 14 fevralda. Olingan 16 dekabr 2009.
  4. ^ MeIngalis, Sarma. Bitta omadli o'rdak http://oneluckyduck.com/pages/about-sarma Arxivlandi 2016-06-21 da Orqaga qaytish mashinasi Kirish 6 iyun 2016
  5. ^ Felsental, Yuliya (2016 yil 25-yanvar). "Oshpaz Metyu Kenni yaqinda sizning yaqiningizga shaharga keladi o'simlik asosidagi inqilob to'g'risida". vogue.com. Moda. Olingan 13 may 2016. 2004 yilda Metyu Kenni va uning o'sha paytdagi sevgilisi Sarma Melngailis "Pure Food and Wine" ...
  6. ^ Fabricant, Florensiya (2005 yil 12 oktyabr). "Egasi va menejeri oshpaz bilan bahslashmoqda". Nyu-York Tayms. Olingan 16 dekabr 2009.
  7. ^ Fabricant, Florensiya (2005 yil 12 oktyabr). "Oshpaz bilan bahslashganda egasi va menejeri". nytimes.com. The New York Times. Olingan 21 may 2016.
  8. ^ Meredit Bryan (2010 yil 13-yanvar). "Smoothie dunyosidagi qo'pol vaqt: Xom-oziq-ovqat malikasi" Chelsi "bozori bilan janjal". Kuzatuvchi. Olingan 14 may 2016.
  9. ^ Jenni Miller (2009 yil 11-dekabr). "Sof oziq-ovqat va sharob Sarma Melngailis bilan suhbat: xom ashyo, vegetarian puristlardan tanqid va global kengayish". Qishloq ovozi. Olingan 14 may 2016.
  10. ^ Fabricant, Florensiya (2004 yil 16-iyun). "Oziq-ovqat mahsulotlari; menyudan tashqari". Nyu-York Tayms. Olingan 16 dekabr 2009.
  11. ^ "Sof oziq-ovqat va sharob". NYMag.com. Olingan 14 may 2016.
  12. ^ Stiv Forbes (2008 yil 4-dekabr). "Nyu-Yorkdagi Forbes-2008 yulduzlar taomlari: uchta yulduz". Forbes. Olingan 14 may 2016.
  13. ^ Lucky Duck Takeaway-ni ko'rib chiqish
  14. ^ Florens Fabricant (2009 yil 29 oktyabr). "Menyudan tashqari:" Chelsi "bozoridagi yangi kiosklar". The New York Times. Olingan 14 may 2016.
  15. ^ "YANGI SHARBIYALAR ... TEXASDA!". ducknews.oneluckyduck.com. Arxivlandi asl nusxasi 2015-04-30.
  16. ^ Ferst, Devra (2015 yil 13-yanvar). "Xodimlar ommaviy ravishda chiqib ketgandan so'ng," Union Square "ning toza oziq-ovqat va sharoblari hozirda yopiq". Ovqatlantiruvchi.
  17. ^ Keysi, Nell (2015 yil 13-yanvar). "Sof oziq-ovqat va vino xodimlari to'lanmagan ish haqi ustidan yurishadi". Gothamist. Arxivlandi asl nusxasi 2015 yil 11 fevralda.
  18. ^ Melingailis, Sarma (2015 yil 8-fevral). "NIMA BO'LDI?". Arxivlandi asl nusxasi 2015 yil 9 fevralda.
  19. ^ O'tkazilgan, Liza Eleyn (2015 yil 10-fevral). "Eksklyuziv: Sarma Melngailis" Sof oziq-ovqat va sharob "da sodir bo'layotgan voqealarni ochib beradi". Yaxshi + Yaxshi. Olingan 25 mart, 2015.
  20. ^ Preston, Margerit (2015 yil 16-yanvar). "Xodimlar ish haqi saqlanib qoladigan va egasi IIV bo'lgan" Sof oziq-ovqat va sharob "da nima bo'lmoqda?. Eater NY.
  21. ^ "BIZ QAYTAMIZ: BIR Baxtli DUCK OCHILDI!". ducknews.oneluckyduck.com. Bitta omadli o'rdak. Arxivlandi asl nusxasi 2015-06-05 da.
  22. ^ Tishgart, Sierra (2015 yil 30-aprel). "Jamoa xodimlarining ko'chib ketishidan keyin taniqli restoran egasi qanday qilib orqaga qaytmoqda". Grub ko'chasi.
  23. ^ a b "Xom oziq-ovqat mahsulotlarini himoya qilgan qochoq restavrator ayblanmoqda". cbsnews.com. CBS News jinoyatchisi. 2016 yil 13-may. Olingan 13 may 2016.
  24. ^ Emily Shoul; Karlos Greer; Bekki Strum. "Vegan restavratori Dominosga 2 million dollarlik byustdan oldin buyurtma berdi". nypost.com. Nyu-York Post. Olingan 14 may 2016.
  25. ^ "Latviyalik amerikalik taniqli vegan tanovul qilgan pitssaga xiyonat qildi". Latviyaning ommaviy eshittirishlari. 2016 yil 16-may. Olingan 16 may 2016.
  26. ^ Dana Shuster; Jorjett Robert. "Nyu-Yorkdagi eng issiq veganning qulashi /". nypost.com. Nyu-York Post. Yo'qolgan yoki bo'sh | url = (Yordam bering)
  27. ^ "Seviervilda Nyu-Yorkdan qochgan 2 kishi hibsga olindi". wate.com. WATE 6. 2016 yil 11-may. Olingan 14 may 2016.
  28. ^ "Vegan oziq-ovqat biznesining egasi va uning eri soliqlarni to'lamaganlik, xodimlarni o'g'irlagan, investorlarni aldaganlikda ayblanmoqda". brooklynda.org. Bruklin tumani prokuraturasi. 2016 yil 12-may. Olingan 13 may 2016.
  29. ^ Avila, Tereza (2016 yil 20-dekabr). "Prokuratura katta-Larseniya aybloviga duch keladigan vegan restoranistiga qarshi kurash to'g'risida taklif qilmoqda". Nyu-York jurnali. Olingan 27 fevral 2017.
  30. ^ DeGregori, Priskilla (2016 yil 19-dekabr). "'Vegan Berni Medoffga "sud jarayoni to'g'risida taklif" yuborildi ". The New York Post. Olingan 27 fevral 2017.
  31. ^ Salkin, Allen (2017 yil 2-mart). "Nima uchun Sarma Melngailis," Vegan qochqin "," Gaslighting "himoya vositasidan foydalanmoqda. Vanity Fair. Olingan 13 aprel, 2017.
  32. ^ Tempi, Natan (2017 yil 10-may). "Qochqinlar qochib ketgan xodimlar, investorlar uchun aybdor". Gothamist. Arxivlandi asl nusxasi 2019 yil 17 aprelda. Olingan 17 aprel, 2019.
  33. ^ Bekiempis, Viktoriya (2018 yil 8-may). "Vegan firibgar Sarma Melngailis 1 million dollarlik restoran firibgarligidan so'ng ajrashgan eridan ajrashish uchun ariza berdi". Nyu-York Daily News.
  34. ^ Qora, bibariya (2005 yil 24-avgust). "Nima pishirayapti? Hech narsa yo'q". Nyu-York Daily News. Olingan 16 dekabr 2009.[doimiy o'lik havola ]

Tashqi havolalar