Vodzionka - Wodzionka

Vodzionka
Wodzionka.png
Muqobil nomlarBrotzupa, vodzianka
TuriSho'rva
Asosiy ingredientlarEski non, semiz (cho'chqa yog'i yoki sariyog ' ), suv

Vodzionka (Sileziya: wodźůnka) yoki brotzupa a Sileziya non osh dan qilingan eskirgan non, yog 'va suv yoki sut.[1][2][3] An'anaga ko'ra, wodzionka ikki-uch kunlik eskirgan nonni suvga yoki bulonga solib, qo'shib tayyorlanadi sarimsoq, lavr yaproqlari, qora qalampir va boshqalar ziravorlar, qovurilgan Bekon va cho'chqa yog'i yoki sariyog '. Xabarlarga ko'ra, u kuz va qish oxirida, sigirlarda sut kam bo'lganida xizmat qilgan.[4]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Switała-Trybek, Dorota (2015). "Mazali voqealar. Sileziya voyvodaligidagi oshxona tadbirlari to'g'risida". Łódzkie Studia Etnograficzne. 54: 124–143. doi:10.12775 / LSE.2015.54.08.
  2. ^ Fodor's Travel Publications, Inc xodimlari (2007). Fodor Polshasi. Fodorning sayohat nashrlari. p. 94. ISBN  9781400017515. Olingan 11 yanvar 2018.
  3. ^ Anna Dobrowolska (2007). Osvensim fotografi. Anna Dobrowolska. ISBN  9788393726196. Olingan 11 yanvar 2018.
  4. ^ Wodzionka - Qishloq tur

Tashqi havolalar